我國蛋雞產業(yè)作為養(yǎng)殖業(yè)的重要組成部分對我國整個畜牧業(yè)的發(fā)展都有著重大的意義。我國蛋雞存欄量和總產量一直居世界首位，總體規(guī)模比較大，但作為蛋雞產業(yè)發(fā)展領頭羊的龍頭企業(yè)發(fā)展卻不盡人意，2014年數據顯示，我國蛋雞飼養(yǎng)總量在5萬只以上僅占約8.3%，10萬只以上僅占4.8%，而家庭和合作社這樣的小規(guī)模飼養(yǎng)占絕大比例。為了更好研究蛋雞產業(yè)共性問題，筆者認為養(yǎng)殖規(guī)模較大的蛋雞企業(yè)所面臨的主要問題更具普遍性和代表性。

本文以山西省某蛋雞養(yǎng)殖龍頭企業(yè)為例，通過對企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題等的認識和分析，透析當前蛋雞企業(yè)發(fā)展中普遍存在問題。

1　企業(yè)基本情況

A公司是一家股份制有限責任公司，注冊資金1 000萬元，股東55人，員工300余人，水、電、網絡設施齊備，工商、稅務、代碼、銀行開戶、環(huán)評、動檢、土地等各種證件手續(xù)齊全，管理相對規(guī)范。公司主要以“基地+農戶”的模式進行生產養(yǎng)殖，以蛋雞生產銷售為主。公司占地178畝，共投入使用標準化蛋雞舍4棟，能同期容納蛋雞約8萬只，擁有自己的飼料加工廠，被評為“市級龍頭企業(yè)”。這種規(guī)模的龍頭企業(yè)在我國數量較多，研究該公司發(fā)展特點及存在問題，對研究蛋雞企業(yè)發(fā)展頗具代表性。

2　存在主要問題

2.1 飼喂飼料分類不嚴格

A公司蛋雞飼料主要以玉米為主，平均每3個月從本地收購一次，自加工成標準飼料，但很多時候，本地玉米收購量不能滿足需求，公司不得不從外地購買飼料。據不完全統(tǒng)計，76.5%類似規(guī)模企業(yè)都存在這種現(xiàn)象。這樣帶來的必然問題就是無法確定外購飼料是否符合標準，種雞食入是否會產生不良影響。

2.2 疫病防御意識淡薄，防疫體系有待健全

蛋雞養(yǎng)殖中危害最大的就是疫病，在4種常見傳染病(低致病性禽流感、大腸桿菌病、非典型新城疫和支原體病)中，以低致病性禽流感病毒傳播最快，雞無論患什么病，最終都會轉化為低致病性禽流感，因此，它造成的損失最為嚴重。

A公司直到2014年底，仍沒有專門的檢疫防御部門，防疫意識淡薄，沒有健全的防疫體系。此外，A公司大部分雞苗是由當地農戶提供或從附近小廠引進的，來源雜亂，雞苗是否健康沒有一個判斷標準，這樣帶來的潛在風險是，一旦混進帶病雛雞，損失巨大。據了解，當前擁有較健全防御體系的蛋雞龍頭企業(yè)不足25%。因為防御不足，只要有一處發(fā)生傳染病，很快就會蔓延到周邊地區(qū)，給企業(yè)帶來不可估量的損失。

2.3 規(guī)章制度不健全且執(zhí)行不力

企業(yè)內部規(guī)章制度是指企業(yè)為了提升自身的管理能力，根據公司的實際情況以及國家法律法規(guī)制定強制性的參考制度。A公司雖然按照《農民專業(yè)合作社的章程》設立了理事會，也擬定了部分規(guī)章制度，但是制度的制定沒有結合公司的業(yè)務特點，照搬照抄，缺乏一定的規(guī)范性，尤其是許多生產細節(jié)上，規(guī)章制度未作出明確規(guī)定，比如，在雞場飲用水的問題上，制度規(guī)定“飲水器要求每天清洗、消毒。飲用水中可以添加葡萄糖、電解質和多維類添加劑?！币?guī)定并未詳細說明添加量是多少，這樣導致操作人員只能憑借感覺和經驗操作，具有很大的隨意性。調查顯示，在我國，類似A公司的蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)65%都沒有健全的規(guī)章制度，這嚴重制約了企業(yè)的發(fā)展。

2.4 專業(yè)人才匱乏

我國家禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展趨勢是品種優(yōu)良化，飼料全價化;生產標準化、規(guī)?；?、規(guī)范化;經營產業(yè)化，管理科學化;設備配套化，防疫系列化、制度化。A公司以蛋雞養(yǎng)殖為主，到2014年底，公司共有60名職工，根據公司目前生產規(guī)模，專業(yè)人員需求量在100人左右。據統(tǒng)計，公司職工中50%都是初中以下文化水平，小農經濟意識較強。而且僅有14%的職工有初級職稱。這樣，人力資源數量和質量都無法滿足公司需求。筆者通過走訪發(fā)現(xiàn)這種現(xiàn)象在其他蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)也很普遍;對于家庭養(yǎng)殖的散戶，更是沒有經過專業(yè)培訓的技術人員指導，只是憑經驗，碰到什么問題臨時想辦法解決。這無疑加大了養(yǎng)雞的風險，比如選擇料蛋比不高的品種會加大飼養(yǎng)成本，不懂得防疫技術，一旦發(fā)病后果非常嚴重。

2.5 蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)建設資金嚴重短缺

資金的支持是任何企業(yè)發(fā)展中最重要的因素，由于資金匱乏，企業(yè)中很多業(yè)務活動的開展受到限制，阻礙了企業(yè)正常的發(fā)展。本研究通過對A公司的償債能力和營運能力的分析(表1)可以看出，公司的財務管理能力不強，資金的流動性較差，償債能力比較弱。以2013年為例，公司的資金來源主要是由500萬元股金、100萬元的銀行貸款、980萬元社員社費和2 978萬元的公司主營業(yè)務收入構成。銀行貸款數額有限、約束條件繁多、手續(xù)繁雜，且具有一定的風險性;股金和社費相對固定;再加上公司盈利水平的限制，使公司的資金積累存在嚴重問題。據了解，我國80%以上類似規(guī)模企業(yè)都存在建設資金短缺問題。如果不能及時解決資金問題，不僅無法實現(xiàn)公司的進一步健康穩(wěn)定的發(fā)展，還會制約公司在養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展上的規(guī)?；c規(guī)范化。

2.6 忽視品牌建設且銷售形式單一

農產品的銷售渠道指農產品及相關服務通過一系列相互依存的組織或個人從農產品生產者轉移到消費者的途徑、過程以及相互關系。由于A公司以銷售雞蛋為主，具有時效性，在物流運輸方面，不能適應遠距離的運輸，導致公司產品銷售輻射面窄，而且由于產品的特殊性，很容易受到運輸途中的各種意外情況而影響產品質量，從而增加了銷售成本。A公司主要通過經銷商銷售，此外，沒有其他交易平臺。

2014年資料顯示,我國蛋雞生產企業(yè)仍以傳統(tǒng)銷售方式為主，部分企業(yè)建立了門戶網站，但真正實現(xiàn)線上銷售的企業(yè)不到1%。此外，忽視品牌建設也是制約蛋雞產業(yè)發(fā)展的一大問題，長期以來，我國蛋雞品種主要依靠進口，一些優(yōu)良的民族傳統(tǒng)品種則因為未建立品牌信譽度不高，飼養(yǎng)數量極其有限。

3　對策

調查及數據分析結果表明，A公司所面臨的問題在我國蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)極具代表性，基于以上問題分析同時結合蛋雞企業(yè)發(fā)展相關理論研究筆者提出如下幾方面建議。

3.1 加強飼料品質檢測并合理分類飼喂

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